MPB «Le commerce du porc s'anime» affirme Jean-Pierre Joly
Le prix du marché ne montre aucune évolution (encore égal lundi à 1,005 euros) et pourtant «il y a tout de même, autour de ce prix, des indices concrets démontrant que la tendance s'améliore» indique le directeur du MPB.
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Ainsi, «La demande en viande fraîche est forte», les fériés n’ayant pas permis d'abattre ce qui devrait l'être. Les stocks congelés servant à la fabrication des produits élaborés ont d’ailleurs été sollicités.
Des réductions d’annonce sont prévues, et déjà en repli significatif pour cette semaine. L’incidence explique Jean-Pierre Joly, c’est que «les enlèvements de porcs vont être plus rapides», influant sur les poids vifs.
De plus, « Le beau temps agit sur la consommation des produits de saison en France, en Allemagne, en Espagne... en réalité dans tous les pays de l'U.E.. » ce qui favorise déjà la remontée des cours au Danemark, aux Pays-Bas, en Allemagne et en Espagne.
Au tour de la France demain ?
Retrouvez le cours du porc et le commentaire du MPB dès la clôture du marché sur https://www.web-agri.fr/porcs/cours
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